ข้อเท็จจริงที่จะเปลี่ยนวิธีที่คุณเข้าใกล้การสูญเสียอาหารในประเทศอินเดีย

"ทิ้งอาหารเป็นเหมือนขโมยจากตารางของผู้ที่มีความยากจนและหิว" - สมเด็จพระสันตะปาปาฟรานซิสในการสูญเสียอาหาร

ย้อนกลับไปในปี 1996 รายงานที่ออกโดยสหประชาชาติองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) พบว่าอาหารเพียงพอที่ถูกผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของประชากรทั้งหมดของโลกและยังที่นี่เรามี 20 ปีที่ผ่านมาและ 194,600,000 คนในอินเดียคนเดียวไปหิวทุกวัน ดังนั้นหากว่าเราเป็นจริงการผลิตอาหารมากขึ้นกว่าเดิมคำถามที่ไม่มีความประสงค์ที่จะถามคือทำไมเราไม่สามารถที่จะให้อาหารให้กับทุกคนในวันนี้

ในขณะที่เรามีความแน่นอนการผลิตอาหารมากขึ้นต่อคนกว่าสิ่งที่เรายี่สิบปีที่ผ่านมาหนึ่งต้องเข้าใจว่ามีปัจจัยอื่น ๆ ที่เข้ามาเล่นในที่สุดผลในการขาดแคลนอาหารสำหรับประชากรขนาดใหญ่ เหล่านี้รวมถึงการกระจายไม่สม่ำเสมอของทรัพยากรเช่นที่ดินและน้ำ, ความยากจน, เสียอาหาร ฯลฯ ในความเป็นจริงการสูญเสียอาหารเป็นหนึ่งในปัญหาที่ร้ายแรงที่สุดทั่วโลกในวันนี้

ตัวเลขยาก

ตามข้อเท็จจริงนำออกมาโดย FAO, หนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตในโลกจะสูญเสีย; ที่ 1.3 พันล้านตันของอาหารถูก squandered แต่ละปีแปลลงในการสูญเสียดีกว่า 750 พันล้านเหรียญสหรัฐ อินเดียเป็นหนึ่งในต้นเหตุที่สำคัญเมื่อมันมาถึงการสูญเสียอาหารเป็นถึง 40% ของอาหารที่ผลิตในประเทศไปเสียผลในการสูญเสียกว่า 8300000000 เหรียญสหรัฐ ในประเทศที่เต็มไปด้วยความไม่มั่นคงด้านอาหารที่มากกว่า 190 ล้านคนไปหิวทุกวันการสูญเสียดังกล่าวของอาหารคืออะไรสั้น ๆ ของโศกนาฏกรรม

ว่าอาหารการสูญเสียที่เกิดขึ้น?

ปฏิวัติเขียวอาจจะทำงานได้ดีในการแก้ปัญหาของอินเดีย woes อาหารขาดแคลนในระดับที่ดี แต่ในเวลาเดียวกันก็มีการโยนขึ้นปัญหาใหม่: ปัญหาของความอุดมสมบูรณ์ ที่บางส่วนของสังคมยังไม่ได้รับสามารถที่จะได้รับประโยชน์จากนี้เป็นโศกนาฏกรรมอีก มารยาทปัญหาแห่งความอุดมสมบูรณ์นี้การสูญเสียอาหารในประเทศอินเดียสามารถตรวจสอบส่วนใหญ่กับปัญหาเช่นการจัดการห่วงโซ่อุปทานที่ไม่เหมาะสมและขาดสถานที่จัดเก็บ ประมาณ 40% ผักและผลไม้และ 20% ธัญพืชไม่เข้าถึงผู้บริโภคเพราะปัญหาเหล่านี้ นอกจากนั้นตันเตรียมอาหารจะสูญเสียจากโรงแรมในระหว่างการจัดงานแต่งงานและการชุมนุมทางสังคมอื่น ๆ และแม้แต่ในครัวเรือน

โปรดจำไว้ว่าปริมาณของอาหารที่คุณทิ้งไว้ในจานของคุณเมื่อคุณไปร้านอาหารครั้งสุดท้าย? มันอาจจะดูเหมือนไม่เป็นอันตราย-ทิ้งไว้ข้างหลังอาหาร 'น้อย' หลังจากที่คุณได้เต็มรูปแบบ แต่คิดผลกระทบขยายนิสัยของคุณในช่วงปีที่ผ่านมา

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจว่าการสูญเสียอาหารที่แปลเป็นปัญหาสำหรับภาคมีลักษณะคล้ายกันเป็นอย่างดี ในอินเดียเช่นการสูญเสียข้าวนอกจากนี้ยังส่งผลให้เกิดการสูญเสียของน้ำที่ใช้ในการปลูกข้าวและไฟฟ้าใช้เพื่อนำน้ำไปที่สนาม นอกจากนี้ก็ยังส่งผลในการเสียกำลังคน

วิธีการลดการสูญเสีย?

ความจำเป็นของชั่วโมงคือการกำหนดกฎหมายเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียของอาหาร รัฐสภาฝรั่งเศส, ตัวอย่างเช่นเมื่อเร็ว ๆ นี้ผ่านกฎหมายที่ห้ามซูเปอร์มาร์เก็ตจากทิ้งอาหารที่ไม่ได้ใช้ แต่ตอนนี้พวกเขาจะต้องได้รับการลงนามในสัญญากับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อแจกจ่ายอาหารที่ไม่ได้ใช้นี้

ในขณะที่ความรับผิดชอบคือรัฐบาลที่จะเกิดขึ้นกับกฎหมายดังกล่าวมีหลายสิ่งที่เราสามารถทำได้ในระดับบุคคลเพื่อลดการสูญเสียของอาหาร หากเราทุกคนวางแผนมื้ออาหารของเราอย่างถูกต้องเพียงซื้อสิ่งเหล่านั้นที่เราต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งรายการที่เน่าเสียง่ายไม่เตรียมอาหารส่วนเกินซึ่งจากนั้นจะต้องมีการโยนออกมาเริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟขนาดเล็กและทำให้มันเป็นนิสัยที่จะเสร็จสิ้นอาหารใน แผ่นของเราแน่นอนมันจะช่วยในการแก้ไขปัญหาของวิกฤตอาหารในประเทศอินเดีย

อินเดียอาจจะปีนขึ้นไปอยู่ในตำแหน่งที่ 55 ในปี 2015 ทั่วโลกดัชนีความหิว (GHI) แต่เรามีทางยาวไป ถ้าหากเราจะบรรลุศูนย์ความหิวเป็นส่วนหนึ่งของเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDGs) หรือประสบความสำเร็จใช้โปรแกรมความปลอดภัยอาหารปัญหาเช่นการสูญเสียอาหารที่จะต้องได้รับการแก้ไขอย่างเร็วที่สุด